Découvrez ce qui fait des graines de tournesol un superaliment et les préoccupations cachées dont il faut être conscient.
Les graines de tournesol sont un en-cas populaire et un ingrédient clé dans de nombreuses recettes. Mais avant de vous laisser tenter, voici huit informations essentielles à connaître sur les graines de tournesol.
1. Riches en nutriments :
les graines de tournesol sont riches en vitamines et minéraux, notamment en vitamine E, magnésium, sélénium et zinc. Ces nutriments contribuent à la santé cardiaque, renforcent le système immunitaire et favorisent une peau saine.
2. Riche en graisses saines
Ils sont une excellente source de graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui peuvent réduire le taux de mauvais cholestérol et protéger contre les maladies cardiaques.
3. Une excellente source de protéines.
Les graines de tournesol apportent un apport en protéines végétales, ce qui les rend idéales pour les végétariens et les végétaliens. Une poignée suffit pour vous rassasier et vous donner de l’énergie.
4. Peuvent être riches en calories.
Bien que nutritives, les graines de tournesol sont riches en calories. Une seule tasse contient plus de 800 calories ; il est donc essentiel de contrôler les portions, surtout si vous surveillez votre poids.
5. Peut contenir du sodium.
Les graines de tournesol grillées sont souvent salées, ce qui peut contribuer à un apport élevé en sodium. Privilégiez les variétés non salées pour maintenir une tension artérielle saine.
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6. Risque d’allergie potentiel
Bien que rare, les graines de tournesol peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Les symptômes peuvent inclure des démangeaisons, un gonflement ou des difficultés respiratoires. Consultez un médecin si vous suspectez une allergie.
