Un talent aussi intemporel que la cuisine elle-même est la capacité de faire cuire des œufs, un élément essentiel de la cuisine. Qu’ils soient durs ou à la coque, les œufs peuvent être un élément sain et adaptable à n’importe quel plat. Maintenant, pour une délicieuse variante : pressez un peu de jus de citron dans l’eau pendant qu’elle bout. La saveur et la facilité d’épluchage des œufs peuvent être grandement améliorées en effectuant une seule petite étape.
Pour commencer, abordons l’épluchage. Je pense que nous pouvons tous comprendre la frustration d’essayer d’éplucher un œuf dur et d’en sortir avec quelque chose de moins qu’idéal. Les coquilles d’œufs peuvent être pelées plus facilement après un petit trempage dans de l’eau avec du jus de citron. Les œufs seront faciles à peler grâce à l’acide du jus de citron, qui dissout doucement la coquille. Il n’y aura plus de désagréments ni d’œufs cassés !
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