Apprenez à préparer des œufs pochés parfaits qui ne collent pas à la poêle, ne se désagrègent pas et ne créent pas de mousse. Suivez cette méthode pour obtenir à chaque fois des œufs pochés moelleux, tendres, ronds et beaux.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 20 minutes
Ingrédients:
Oeufs : au besoin, choisir des œufs frais à surface rugueuse
Sel : une pincée
Eau
Instructions:
Préparation des œufs :
Sélectionnez des œufs frais :
Choisissez des œufs à surface rugueuse ; ceux-ci sont plus frais et le blanc et le jaune d’œuf sont moins susceptibles de se séparer.
Secouez les œufs; si vous entendez un bruit, l’œuf n’est pas frais.
Nettoyez les œufs :
Ajoutez une pincée de sel dans un bol d’eau.
Lavez soigneusement les œufs dans cette eau pour éliminer la saleté et les bactéries. Nettoyer jusqu’à ce que les œufs brillent.
Préparation de l’eau :
Faire bouillir l’eau :
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