Imaginez un matin ordinaire : vous prenez votre petit-déjeuner, un morceau de pain et un café fumant. Mais savez-vous exactement ce qui se trouve dans votre pain ? Depuis peu, un ingrédient surprenant y a peut-être été ajouté : de la farine de larves. Une décision récente de la Commission européenne permet désormais l’incorporation de farine d’insectes dans certains produits du quotidien. Quels sont les aliments concernés ? Quels en sont les avantages et les risques ? Décryptage.
Une décision qui change la donne
