Si vous voulez faire du pain sans utiliser un four, il existe plusieurs techniques de cuisson qui donnent un résultat tout aussi délicieux ! Voici une recette simple pour faire du pain à la poêle, appelé pain plat ou pain sans four, qui est rapide, facile, et incroyablement savoureux.
Recette de pain à la poêle (style flatbread)
Ingrédients :
500 g de farine (T45 ou T55)
250 ml d’eau tiède
10 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
10 g de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif)
1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour activer la levure)
Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson
Instructions :
1. Préparation de la pâte (10 minutes)
Dans un grand bol, mélangez l’eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que la levure mousse.
Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Pétrissez légèrement pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante. La pâte va légèrement lever.
