Cannoli à la Crème Pâtissière :
Ingrédients
Pour la pâte des cannoli
250 g de farine
30 g de sucre
30 g de beurre fondu
1 œuf
60 ml de vin blanc sec (ou de Marsala pour encore plus d’authenticité)
Une pincée de sel
Huile pour la friture
Sucre glace pour saupoudrer
Pour la crème pâtissière
500 ml de lait entier
100 g de sucre
4 jaunes d’œufs
50 g de maïzena (fécule de maïs)
1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait de vanille
30 g de beurre
Préparation
