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Recette de cheesecake japonais avec croûte moelleuse
Le délicieux cheesecake japonais mélange la richesse du cheesecake classique avec un moelleux semblable à celui d’un soufflé, lui donnant sa texture légère et aérée caractéristique. Vous trouverez ci-dessous la recette !
La recette demande 250 grammes (9 oz) de fromage à la crème ramolli.
cinquante grammes (1/4 tasse) de beurre sans sel
1/4 tasse de lait, ou 100 millilitres
Séparés, trois gros œufs
60 grammes, ou 1/2 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café essence de vanille
60 grammes, environ une demi-tasse quinze grammes (deux cuillères à café) de farine tout usage, amidon de maïs
Un quart de cuillère à café de sauce tartare
Saupoudrer de sucre en poudre si désiré.
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