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Cette version opulente d’un plat italien traditionnel s’appelle Million Dollar Chicken Alfredo Farci Shells. Avec l’ajout de poulet délicat et d’une variété de fromages, ce repas rehausse la combinaison de la richesse crémeuse de la sauce Alfredo avec la gourmandise des pâtes farcies. Célèbre développée à Rome au début des années 1900 par Alfredo di Lelio, la sauce Alfredo a ses racines dans la longue et riche histoire de la cuisine italienne. Bien que les fettuccines aient été son premier objectif, nous les avons transformées en coquilles fourrées pour une présentation époustouflante, parfaite pour les dîners formels ou les réunions de famille chaleureuses.
Une salade fraîche et croquante offre le contrepoint parfait au caractère crémeux de ce plat principal. Certaines idées de salades incluent un César ou une salade de roquette de base assaisonnée d’une vinaigrette au citron. Si vous recherchez un pain capable d’absorber les restes de sauce, essayez du pain à l’ail croustillant. Fidèle au thème italien, un vin blanc croquant, comme le Pinot Grigio, se marie bien avec la riche sauce Alfredo.
Coquilles farcies au poulet Alfredo d’un million de dollars — 6 portions
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