Ce gâteau italien à la crème de citron est une véritable merveille. Avec sa pâte sablée fondante, sa garniture crémeuse et son parfum délicat de citron, il est parfait pour un goût raffiné ou un dessert élégant. Simple à réaliser, mais impressionnant par son goût et son apparence, il conquiert à coup sûr tous les palais.
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
1 œuf
Zeste d’un citron (bio de préférence)
125 g de sucre (1/2 tasse)
310 g de farine (2 1/2 tasses)
5 g de levure chimique (1 c. à café)
140 g de beurre ramolli
1/2 cuillère à café de sel (facultatif)
Pour la crème citronnée :
500 ml de lait entier
100 g de sucre
60 g de farine
2 entiers
Jus et zeste d’un citron
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Voir aussi la recette de tarte au lait sans croûte
Instructions
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