Le filet mignon de porc au Boursin est une recette ultra-gourmande et fondante, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. La sauce crémeuse à l’ail et aux fines herbes, associée aux lardons et au fromage gratiné, sublime la tendreté du porc pour un plat riche en saveurs et facile à préparer.
Ingrédients nécessaires (pour 4 personnes)
Base du plat
1 filet mignon de porc (environ 500 g)
1 fromage Boursin ail et fines herbes (ou un autre fromage à tartiner)
150 g de lardons (ou dés de jambon)
150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, finement hachées
200 ml de crème fraîche
1 verre de vin blanc (optionnel, mais il ajoute une belle profondeur)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym frais
Sel et poivre, au goût
Étape 1 : préparation du filet mignon
