Blanquette de poulet
Ingrédients :
4 blancs de poulet (ou cuisses désossées, selon tes préférences)
200g de champignons de Paris
2 carottes
1 oignon
1 gousse d’ail
40g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
200ml de crème fraîche épaisse
1 jaune d’œuf
500ml de bouillon de volaille
1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre
Un peu de persil frais pour la décoration (facultatif)
Instructions :
Préparer les légumes et le poulet :
