En fait, c’est une excellente source d’ antioxydants et bien plus encore : l’ail, d’un point de vue chimique, possède la molécule appelée allicine. L’allicine possède des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques. Un autre bénéfice de cette molécule est la réduction de la tension artérielle : grâce à la santé cardiovasculaire. Bref, un véritable cadeau que la nature a décidé de nous faire.
Gousses d’ail
Nous pouvons utiliser l’ail comme base pour un sauté, comme ingrédient pour enrichir les salades et les soupes ou comme star d’un plat. D’excellentes crèmes peuvent être créées pour assaisonner divers plats ou tartiner sur une bruschetta. Une infinité d’excellentes recettes . Voyons maintenant comment nous pouvons créer une réserve d’ail potentiellement infinie !
