Lorsque le mélange arrive à ébullition, commencez à ajouter le sucre petit à petit pour faciliter le mélange. Pour 3 kg de baies j’ajoute 1,5 kg de sucre.
Portez à nouveau le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant exactement 3 minutes, en n’oubliant pas de remuer de temps en temps.
Conserve :
