Au cours de toutes mes années d’expérimentation avec des recettes de gâteaux du Sud, ce quatre-quarts reste mon préféré. Rien ne vaut le quatre-quarts original pour son goût simple. La texture fantastique de ce gâteau est le résultat du mélange de beurre, de fromage à la crème et de sucre ultrafin.
Ce dont vous avez besoin :
Farine qui lève toute seule, 2 tasses
deux œufs
Deux cuillères à café de bicarbonate de soude et deux tasses de sucre
2 tasses d’ananas, égoutté et écrasé
Glace
3/4 tasse de sucre
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