Recette de biscuits aux graines de pomme

Temps de préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20-30 minutes
• Durée totale : 35-45 minutes

Ingrédients

• Ingrédients principaux :
  • 50 g de raisins secs (séchés et hachés)
  • 1 pomme (râpée)
  • 1 blanc d’œuf (ou remplacer par de la compote de pommes cuite au four)
  • 1/2 tasse (60 g) de graines de citrouille
  • 1/2 tasse (60 g) de graines de sésame
  • 1/2 tasse (60 g) de graines de tournesol

Instructions

• Faire griller les graines :
  • Dans une poêle, faites revenir les graines de citrouille, de sésame et de tournesol à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez pour refroidir.
• Préparez les raisins secs :
  • Rincez soigneusement les raisins secs et séchez-les bien pour éliminer l’excès d’humidité. Coupez les raisins secs en petits morceaux.
• Râper la pomme :
  • Râpez la pomme sur une râpe fine et égouttez l’excédent de jus.
• Mélanger les ingrédients :
  • Dans un bol, mélanger les graines grillées, les raisins secs hachés, la pomme râpée et le blanc d’œuf (ou la compote de pommes). Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Façonner les biscuits :
  • Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Si le papier sulfurisé est de mauvaise qualité, graissez-le légèrement. Utilisez un emporte-pièce ou vos mains pour façonner le mélange en biscuits ronds et réguliers et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
• Cuire :
  • Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 20 minutes. Pour des biscuits plus croustillants, cuire jusqu’à 30 minutes.
• Laisser refroidir et servir :
  • Laissez refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie avant de les transférer sur une grille.

Suggestions de présentation

• Dégustez ces biscuits en collation ou avec une tasse de thé.
• Ils peuvent également être servis comme dessert sain.

Conseils de cuisine

• Assurez-vous que les raisins secs sont bien séchés pour aider les biscuits à conserver leur forme.
• Expérimentez avec différentes noix et graines pour des saveurs variées.

Avantages nutritionnels

• Ces biscuits regorgent de graisses saines, de fibres et d’antioxydants provenant des graines et des raisins secs.
• Les pommes apportent une douceur naturelle et des vitamines supplémentaires.

Informations sur le régime alimentaire

• Végétarien : Oui
• Sans noix : Oui, sauf si vous choisissez d’ajouter des noix.
• Sans gluten : Oui

Valeurs nutritionnelles (par biscuit, sur la base de 12 portions)

• Calories : 120
• Protéines : 3 g
• Glucides : 15 g
• Matières grasses : 6 g
• Sucre : 5g

Stockage

• Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.
• Pour une conservation plus longue, conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Simple et rapide à préparer avec un minimum d’ingrédients.
• Une collation nutritive qui satisfait les envies sucrées sans sucres ajoutés.
• Polyvalent; vous pouvez modifier la recette pour inclure vos graines et fruits secs préférés.
• Parfait pour les boîtes à lunch des enfants ou comme collation après l’entraînement !

Conclusion

Ces biscuits aux graines de pomme sont une délicieuse friandise saine, à la fois satisfaisante et nutritive. Avec leur combinaison unique de saveurs et de textures, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Qu’ils soient dégustés seuls ou partagés avec des amis et la famille, ces biscuits deviendront sûrement un favori dans votre collection de recettes. Bonne pâtisserie !

Questions fréquemment posées

1. Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des pommes ?
   Oui, vous pouvez utiliser des bananes ou des poires écrasées comme alternatives.
2. Que puis-je utiliser à la place du blanc d’œuf ?
   La compote de pommes cuite au four fonctionne bien comme liant dans cette recette.
3. Puis-je ajouter d’autres graines ou noix ?
   Absolument ! N’hésitez pas à expérimenter avec vos noix et graines préférées.
4. Comment rendre ces biscuits plus sucrés ?
   Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable au mélange.
5. Comment conserver les biscuits ?
6. Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour une fraîcheur optimale.
7. Puis-je congeler ces biscuits ?
   Oui, vous pouvez les congeler. Veillez simplement à bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
8. Que puis-je servir avec ces biscuits ?
9. Ils se marient bien avec du yaourt ou une tasse de thé.
10. Comment savoir quand la cuisson est terminée ?
    Ils doivent être dorés et fermes au toucher.
11. Puis-je rendre ces biscuits végétaliens ?
    Oui, en utilisant de la compote de pommes cuite au four à la place des blancs d’œufs, ils peuvent être rendus végétaliens.
12. Et si la pâte est trop humide ?
    Vous pouvez ajouter un peu plus de farine ou de graines pour aider à absorber l’excès d’humidité.

Amusez-vous à préparer vos délicieux biscuits aux graines de pomme ! 🍏🍪