Cette cocotte de thon et de pommes de terre est un plat copieux et délicieux, parfait pour les dîners en famille ou un repas convivial lors d’une soirée fraîche. Combinant des pommes de terre tendres, du thon savoureux et du fromage mozzarella fondu, cette cocotte deviendra certainement un favori dans votre foyer. Elle est facile à préparer et regorge de nutriments, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Durée totale : 50 minutes
Ingrédients:
- 1 oignon coupé en demi-rondelles
- 5 pommes de terre moyennes, coupées
- 1 cuillère à café de sel
- 2 conserves de thon en saumure, égouttées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 louche de bouillon de pommes de terre
- 20 g (0,7 oz) de beurre
- Sel et poivre noir au goût
- 180 ml (6 fl oz) de lait chaud
- 60 g (2 oz) de mozzarella râpée
Instructions:
- Préparez l’oignon :
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
- Coupez l’oignon en demi-rondelles.
- Faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Cuire les pommes de terre :
- Couper les pommes de terre.
- Mettre les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau froide.
- Ajoutez 1 cuillère à café de sel.
- Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
- Préparez le mélange de thon :
- Égouttez une partie de la saumure du thon.
- Ajoutez le thon dans la poêle avec les oignons.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
- Ajoutez 1 louche de bouillon de pommes de terre.
- Bien mélanger.
- Laissez cuire encore 2 à 3 minutes à feu doux.
- Écraser les pommes de terre :
- Retirez les pommes de terre du feu et égouttez l’eau.
- Ajoutez 20 g (0,7 oz) de beurre aux pommes de terre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- Écrasez les pommes de terre.
- Ajoutez 180 ml (6 fl oz) de lait chaud et mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Assembler la cocotte :
- Déposer une couche de purée de pommes de terre dans un plat allant au four.
- Ajoutez une couche du mélange de thon et d’oignon.
- Ajoutez une autre couche de purée de pommes de terre.
- Ajoutez une autre couche du mélange de thon et d’oignon.
- Saupoudrer de mozzarella râpée sur le dessus.
- Cuire:
- Préchauffer le four à 190°C.
- Faites cuire la cocotte pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Suggestions de service :
Servez ce plat avec une salade verte fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet. Un accompagnement de pain croustillant complètera également bien le plat.
Conseils de cuisine :
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du persil à la purée de pommes de terre.
- Assurez-vous que les pommes de terre sont bien égouttées avant de les écraser pour éviter une consistance aqueuse.
- Utilisez du thon en conserve de haute qualité pour un meilleur goût.
Avantages nutritionnels :
Ce ragoût est riche en protéines grâce au thon et fournit des vitamines et minéraux essentiels grâce aux pommes de terre et aux oignons. Le fromage ajoute du calcium, ce qui rend ce plat à la fois nutritif et satisfaisant.
Informations nutritionnelles :
- Sans gluten : Cette recette est naturellement sans gluten.
- Option sans produits laitiers : remplacez le beurre et le lait par des alternatives sans produits laitiers pour rendre ce plat adapté aux personnes intolérantes au lactose.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Vous adorerez cette recette pour sa simplicité et sa polyvalence. C’est une excellente façon d’utiliser des aliments de base du garde-manger comme le thon en conserve et les pommes de terre, et elle se prépare rapidement pour un repas de semaine. La combinaison de purée de pommes de terre crémeuse, de thon savoureux et de fromage fondu crée un plat réconfortant et savoureux que toute la famille appréciera.
Conclusion:
Cette cocotte de thon et de pommes de terre est un repas délicieux et nutritif, facile à préparer et parfait pour toutes les occasions. Que vous recherchiez une option de dîner rapide ou un plat réconfortant à partager avec vos proches, cette cocotte saura vous plaire. N’oubliez pas de vous abonner à ma chaîne pour plus de délicieuses recettes ! Bon appétit !
