Commencez votre journée sur une note délicieuse avec cette recette appétissante de burrito pour petit-déjeuner végétalien, une façon nutritive et satisfaisante de démarrer vos matinées. Rempli de protéines, de fibres et d’un mélange de légumes colorés, ce délice pour petit-déjeuner à base de plantes est sûr de nourrir votre journée d’énergie et de nutrition. Que vous soyez un professionnel occupé, un étudiant ou simplement quelqu’un qui aime un petit-déjeuner copieux, ce burrito pour petit-déjeuner végétalien est une option délicieuse qui peut être préparée à l’avance et appréciée sur le pouce. Adoptez la bonté des ingrédients frais et des saveurs audacieuses alors que nous nous plongeons dans la création de ce petit-déjeuner préféré délicieux et sain !
Portions : Pour 4 burritos pour le petit-déjeuner
Ingrédients :
Pour le tofu brouillé :
400 g de tofu ferme, égoutté et émietté
1 cuillère à soupe de levure alimentaire (facultatif, pour plus de saveur)
1 cuillère à café de curcuma moulu (pour la couleur et la saveur)
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Pour le burrito pour le petit-déjeuner :
4 grandes tortillas de blé entier ou sans gluten (environ 10 pouces de diamètre)
1 tasse de haricots noirs cuits (en conserve ou faits maison)
1 tasse de quinoa cuit ou de riz brun
1 avocat, tranché
1 tasse de jeunes pousses d’épinards ou de légumes verts mélangés
1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
Coriandre ou persil frais, haché (pour la garniture)
Sauce piquante ou salsa (facultatif, pour plus de piquant)
Instructions :
