Chinois fait maison sur un coup de tête de l’après midi ☺️
CHINOIS
Pour la pâte à brioche
500 g de farine
50g de sucre en poudre
1 sachet de levure boulangère
1 bonne pincée de sel
2 œufs (environ 100g) + 1 pour la dorure
200 ml de lait tiède
100 g de beurre mou
CRÈME PÂTISSIÈRE
125g de sucre
3 jaunes d’œuf
1 œuf entier
50g de farine
500ml de lait
De la vanille (gousse ou essence)
Préparation
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