Ingrédients :
Pour la pâte à choux :
250 g d’eau
100 g de beurre
150 g de farine
4 œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
Pour la crème mousseline à la pistache :
250 g de lait
2 jaunes d’œufs
50 g de sucre
30 g de maïs
200 g de beurre
100 g de pâte de pistache
1 cuillère à soupe de crème liquide
Pour la garniture :
Framboises fraîches
Pistaches concassées (non salées)
la suite en page suivante
Pages : 1 2
