Introduction et origine
J’avais l’habitude d’éviter les desserts au citron, car ils n’étaient jamais vraiment réussis : trop acides, trop secs, ou tout simplement pas dignes d’un pâtissier. Ça a changé le jour où j’ai reçu cette recette de ma voisine. Son gâteau au citron et au fromage frais était toujours la star de tous les repas partagés, et elle m’a enfin révélé son secret : la simplicité. Seulement quatre ingrédients, pas de saladier, et tout est directement dans le moule. Le résultat ? Un gâteau doré, sucré-acidulé et fondant, impossible à rater.
Importance culturelle
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