Régime pauvre en vitamine B12 : Si votre régime alimentaire ne comprend pas d’aliments riches en vitamine B12 ou de produits enrichis en cette vitamine, vous pourriez en manquer.
Inflammation de l’estomac (gastrite) : Lorsque la paroi de l’estomac est enflammée, il s’agit de la production d’acide chlorhydrique, nécessaire à l’absorption de la vitamine B12.
Anémie pernicieuse : Il s’agit d’une maladie rare où l’organisme ne produit pas une protéine appelée facteur intrinsèque, nécessaire à l’absorption de la vitamine B12.
Maladies du système digestif : Des maladies comme la maladie de Crohn ou la maladie cœliaque inhibent la capacité de l’organisme à consommer la vitamine B12.
Chirurgie gastro-intestinale : Après certaines interventions chirurgicales, comme le pontage gastrique, la capacité de l’organisme à absorber la vitamine B12 est affectée.
Consommation excessive d’alcool : Une consommation excessive d’alcool nuit au système digestif, impactant l’absorption de la vitamine B12.
Problème génétique avec le transport de la vitamine B12 : Une maladie rare appelée déficit en transcobalamine II empêche le bon transport de la vitamine B12 dans l’organisme.
9 aliments riches en vitamine B12
Maintenant, découvrez 9 aliments qui sont d’excellentes sources de vitamine B12 :
1.
Foie Le foie n’est peut-être pas l’aliment préféré de tout le monde, mais c’est une source puissante de vitamine B12. Il est également riche en fer et en vitamine B6, tous deux importants pour maintenir l’énergie tout au long de la journée.
2. Fruits de mer
Les crustacés, comme les huîtres et les coques, sont riches en vitamine B12. Une portion de 100 g de coques contient entre 80 et 100 µg de B12.
3. Saumon
Le saumon est une délicieuse source de vitamine B12, fournissant environ 3 µg par portion de 100 g. Le saumon est également riche en protéines et en acides gras oméga-3, qui sont bons pour la santé du cœur et du cerveau.
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