Pommes de terre vertes : gare à la solanine
Si vos pommes de terre présentent une teinte verdâtre, méfiance ! Cette couleur indique la présence de solanine, une substance toxique pouvant provoquer nausées, vomissements, voire confusion. Un bon épluchage, et hop, le danger est écarté.
Noix de cajou crues : faussement inoffensives
En magasin, elles sont toujours grillées, et ce n’est pas un hasard. Crues, les noix de cajou contiennent de l’urushiol, un irritant aussi présent dans certaines plantes vénéneuses. Les consommer ainsi peut provoquer rougeurs, démangeaisons… et bien pire.
Muscade : une épice aux effets inattendus
Utilisée avec parcimonie, la muscade relève les plats. Mais à forte dose, elle devient hallucinogène ! Deux cuillères à café suffisent à provoquer des troubles graves : délire, nausées, désorientation pendant plusieurs jours. À manier avec précaution…
Champignons sauvages : un jeu dangereux
Chaque automne, des amateurs se retrouvent à l’hôpital pour avoir cueilli le mauvais champignon. Certains sont mortels, comme l’amanite phalloïde, presque identique à d’autres espèces comestibles. À moins d’être un mycologue confirmé, mieux vaut rester fidèle aux champignons du marché.
