Toutes les cellules consomment du glucose comme carburant. Ce que les chercheurs ont découvert, c’est que non seulement les cellules cancéreuses (à la fois malignes et bénignes) consomment du sucre, mais un excès de sucre perturbe l’expression cellulaire normale et provoque une « signalisation oncogénique canonique régulée à la hausse » (développement de tumeurs). Cela est causé par des réactions métaboliques complexes des cellules au sucre.
Intéressant et encourageant, lorsque l’apport en sucre est réduit, les cellules retrouvent leur fonction normale avec le temps.
Sucre = Graisse corporelle
En termes simples : manger trop de sucre vous fera grossir. C’est parce que le sucre favorise la prise de poids de plusieurs manières, dont certaines sont mentionnées ci-dessus. Des études cliniques ont prouvé sans équivoque que l’augmentation de la consommation de sucre entraîne une prise de poids. En fait, une méta-analyse des conséquences d’une consommation excessive de sucre a montré qu’après une période d’observation d’un an, la propension à prendre du poids et à devenir obèse chez les personnes qui consommaient régulièrement des aliments sucrés était en moyenne 55 % plus élevée que chez celles qui réduisaient leur consommation de sucre.
