Saviez-vous que certains poissons représentent un danger pour votre organisme et menacent les océans ? Nous vous révélons les 8 variétés à écarter de vos menus pour concilier nutrition responsable et protection marine. Un éclairage essentiel pour tout consommateur averti.
Poissons à consommer avec modération : lesquels écarter ?
Pangasius : qualité discutable derrière son prix attractif
Bien qu’il séduise par son coût modique dans les rayons des supermarchés, le pangasius (aussi appelé panga) soulève des questions. Originaire principalement du Vietnam, ce poisson est souvent produit dans des fermes aquacoles intensives où l’usage d’antibiotiques et de produits chimiques est courant pour prévenir les maladies. Ces pratiques peuvent laisser des traces indésirables dans sa chair. Par ailleurs, sa valeur nutritionnelle reste limitée comparée à d’autres espèces marines.
