Congeler un citron, c’est aussi simple que de le laver. Voici comment faire :
- Choisissez des citrons issus de l’agriculture biologique, de préférence.
- Lavez-les soigneusement.
- Placez-les entiers dans un sac de congélation hermétique.
- Pour les utiliser, sortez-en un, plongez-le dans de l’eau froide pendant 10 minutes, puis râpez-le entièrement (zeste et pulpe).
Râpé ainsi, il devient un ingrédient magique à saupoudrer sur vos plats : salades, soupes, yaourts, sauces ou même desserts. C’est un peu comme avoir un assaisonnement plein de vitalité toujours prêt sous la main !
7 bienfaits étonnants des citrons surgelés
