Comment congeler vos citrons facilement ?
Congeler un citron, c’est aussi simple que de le laver. Voici comment faire :
- Choisissez des citrons issus de l’agriculture biologique, de préférence.
- Lavez-les soigneusement.
- Placez-les entiers dans un sac de congélation hermétique.
- Pour les utiliser, sortez-en un, plongez-le dans de l’eau froide pendant 10 minutes, puis râpez-le entièrement (zeste et pulpe).
Râpé ainsi, il devient un ingrédient magique à saupoudrer sur vos plats : salades, soupes, yaourts, sauces ou même desserts. C’est un peu comme avoir un assaisonnement plein de vitalité toujours prêt sous la main !
7 bienfaits étonnants des citrons surgelés
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Une bombe d’antioxydants à portée de main
Le citron est riche en flavonoïdes et en vitamine C. En le congelant, vous conservez mieux ces antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire. La peau contient à elle seule 5 à 10 fois plus d’antioxydants que le jus. Râper le citron entier, c’est donc faire le plein de protection naturelle contre le stress oxydatif.
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Un soutien efficace au système immunitaire
Rien de tel qu’un bon coup de vitamine C en hiver ! En saupoudrant un peu de citron râpé sur vos plats, vous stimulez vos défenses naturelles. C’est un peu comme glisser un gilet en laine invisible à votre organisme pour mieux affronter les virus de saison.
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Un allié dans la perte de poids
La peau du citron contient des fibres, notamment la pectine, connue pour ralentir l’absorption des sucres et prolonger la sensation de satiété. En incorporant du citron râpé dans votre alimentation, vous offrez à votre corps un petit coup de pouce minceur naturel.
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Un geste pour votre cœur
Les flavonoïdes du citron ont un effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire. Ils aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à prévenir l’oxydation des lipides dans le sang. Congelé, le citron conserve ces composés actifs, que vous pouvez saupoudrer comme du parmesan sur vos plats salés.
