Effets secondaires et risques potentiels de la cannelle
En général, la consommation de cannelle dans les aliments et aux dosages typiques est sûre et ne pose pas de problèmes. Lors d’une utilisation médicinale, il est conseillé d’utiliser la cannelle de Ceylan. La cannelle de Cassia, avec une teneur élevée en coumarines, peut être toxique pour le foie, surtout pour ceux ayant déjà des problèmes hépatiques.
Des doses importantes de cannelle peuvent entraîner des problèmes gastro-intestinaux comme des douleurs abdominales, des diarrhées ou des symptômes digestifs généraux. Certaines personnes peuvent être allergiques aux composants de la cannelle, présentant des symptômes allant des éruptions cutanées aux problèmes respiratoires. L’usage topique de la cannelle, en particulier sous forme d’huile essentielle non diluée, peut également provoquer des irritations cutanées.
