Les légumes verts feuillus comme les épinards, la chicorée et la roquette sont extrêmement bénéfiques pour le foie car ils neutralisent les produits chimiques, les métaux et les pesticides présents dans l’environnement et dans les aliments. Ils augmentent également le flux de bile et aident à éliminer les déchets. Les betteraves, quant à elles, aident à purifier le sang et à stimuler la fonction hépatique.
Les légumes crucifères comme les choux de Bruxelles, le chou-fleur et le brocoli sont aussi bénéfiques puisqu’ils favorisent la production d’enzymes qui aident à éliminer les toxines du foie.
Avocat
L’avocat est un superaliment bien connu pour ses bienfaits pour la santé du foie. Riches en glutathion, en vitamine C et en vitamine E, les avocats fonctionnent comme des antioxydants, aidant ainsi à neutraliser les radicaux libres nocifs et à protéger les cellules du foie contre les dommages. Les vitamines E et K présentes dans ce fruit protègent également le foie contre l’inflammation grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires. De plus, les graisses saines de l’avocat contribuent à améliorer le taux de cholestérol.
Noix
Les noix sont une autre excellente source de nutriments pour le foie. Elles sont riches en arginine, un acide aminé qui aide à détoxifier l’ammoniac. Les noix contiennent aussi de grandes quantités d’acides gras oméga-3 et de glutathion, qui soutiennent la détoxification du foie. De plus, leur richesse en antioxydants permet de neutraliser les radicaux libres nuisibles, tout en fournissant des graisses insaturées qui protègent contre l’accumulation de graisse dans le foie et renforcent les membranes cellulaires des cellules hépatiques.
Safran des Indes (Curcuma)
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