Les viandes rouges et surtout les viandes transformées (saucisses, bacon, charcuteries) contiennent une forte quantité de phosphore. En excès, cet élément peut déséquilibrer le rapport calcium/phosphore, forçant le corps à puiser dans ses réserves osseuses.
À surveiller : Une consommation excessive pourrait accélérer la perte de densité osseuse.
Alternative : Privilégiez les protéines maigres comme le poisson, la volaille ou les légumineuses pour préserver vos os.
-
Les épinards et la rhubarbe : trop d’oxalates, moins de calcium absorbant
