Les sardines, souvent sous-estimées, offrent une teneur exceptionnelle en calcium :
- 85 g de sardines contiennent 325 mg de calcium, contre 276 mg pour 85 g de lait.
- Elles sont également riches en DHA, bon pour le système immunitaire, et en vitamine D, indispensable pour la santé des os.
Les sardines sont un excellent choix pour les femmes enceintes et les enfants.
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Le maquereau : un poisson gras aux mille bienfaits
Le maquereau, communément pêché en France, est une excellente source de nutriments essentiels. Riche en :
- Oméga-3, contribuant à la santé cardiaque et cérébrale.
- Vitamine B12, nécessaire pour la formation des globules rouges.
- Sélénium, un antioxydant naturel.
Facile à cuisiner, le maquereau est un choix économique et sain pour toute la famille.
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La truite : un poisson savoureux et polyvalent
La truite, souvent disponible en pisciculture durable en France, se distingue par sa chair tendre et son goût délicat. Elle est particulièrement riche en :
