Vos citrons commencent à s’accumuler ? Donnez-leur une seconde vie en les transformant en cubes pratiques ! Extrayez leur précieux jus, ajoutez un peu de zeste râpé (optez pour des citrons bio si possible), et versez le mélange dans des moules à glaçons. Après congélation, stockez ces petits concentrés de saveur dans une boîte hermétique ou un sac de congélation. Vous aurez ainsi toujours sous la main de quoi parfumer instantanément vos plats, cocktails ou infusions. Pratique comme une réserve d’épices, et bien plus économique !
L’art de reconstituer son citron
