- Présence de moisissures (duvet blanc ou grisâtre)
- Odeur vineuse ou désagréable
- Surface collante ou texture désintégrée
Dans ces cas, mieux vaut les éliminer pour préserver le reste de votre récolte.
Conseils supplémentaires pour en profiter davantage
- Privilégiez les producteurs locaux: les fraises du terroir, généralement cueillies à maturité, offrent une fraîcheur supérieure aux importations.
- Cultivez les vôtres: même un petit espace extérieur peut accueillir quelques plants pour des fruits ultra-frais.
- Transformez les fruits trop mûrs: elles se transforment en délicieuses préparations comme des gelées, des sirops ou des sauces pour accompagner vos desserts.
Grâce à ces techniques simples, vous maîtriserez parfaitement la conservation de ce fruit délicat. Plus de gaspillage, seulement du plaisir gustatif ! Alors, prêt à adopter ces bonnes pratiques pour vos prochaines fraises ?
