Noyaux et pépins : ces toxiques qui nous entourent
Les noyaux de fruits à noyau et les pépins de pommes contiennent un composé chimique naturel qui, une fois broyé, se métabolise en cyanure dans notre organisme. Il est donc crucial de ne pas les ingérer accidentellement lors de la consommation des fruits. Les professionnels de santé recommandent systématiquement leur élimination plutôt que leur consommation.
Pommes de terre verdies : un signal d’alarme
L’exposition à la lumière transforme certaines parties des tubercules de pomme de terre, provoquant l’apparition de solanine, un alcaloïde potentiellement nocif. Les symptômes d’intoxication varient de simples troubles digestifs à des atteintes neurologiques sévères. Les spécialistes conseillent d’éliminer généreusement les parties vertes et de ne jamais consommer les germes.
