Arthrite
Recette: 6 carottes – 90 g de céleri branche – 90 g d’ananas – 30 g de citron
Explication: L’ananas frais contient de l’enzyme bromélaïne qui agit comme une substance naturelle anti-inflammatoire sur les articulations douloureuses.
Des scientifiques allemands ont mené une étude comparant les traitements de l’arthrite : des suppléments de Bromélaïne et le Diclofenac (Voltarène, médicament anti-inflammatoire non-stéroïdien). La bromélaïne a été aussi efficace que le médicament pour réduire la douleur et l’inflammation, mais sans les effets secondaires.
Source: Clinical Drug Investigation 2000; 19(1):15-23 KleinG, Kullich W. Short-term treatment of painful osteoarthritis of the knee with oral enzymes.
Hypertension
Recette: 250 g de carottes – 4 gousses d’ail
Explication: Des chercheurs de l’Université de l’Alabama ont prouvé que manger de l’ail abaisse le taux de cholestérol et la pression artérielle, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Les composés d’Allicine et de sulfur d’hydrogène (H2S) de l’ail sont les facteurs qui détendent les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine dans les artères.
Source: G. Benavides Proceedings of the National Academy of Science
Cancer
Recette 1: 170 g de grenade – diluée dans 60 g d’eau
Explication: La grenade a plus d’antioxydants que le thé vert et que le vin rouge. Des chercheurs du Centre pour la Nutrition Humaine de l’Université de Los Angeles (UCLA) ont démontré que le jus de grenade peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses de la prostate en raison des ellagitannines qui ont des super pouvoirs anti-inflammatoires.
Source: Cancer Letter 2008 Oct 8; 269(2):262-8
Recette 2: 120 g de carottes – 120 g de chou – 60 g de betteraves
Explication: Une étude de l’Association Américaine pour la Recherche sur le Cancer suggère que le chou diminue la mutation cellulaire et les dommages à l’ADN en raison de composés anti cancer du chou: les glucosinolates. Les résultats de l’étude indiquent que les femmes d’origine polonaise qui mangeaient 4 portions ou plus de chou par semaine étaient 72% moins susceptibles de développer un cancer du sein que celles qui n’ont mangé qu’une portion ou pas de chou du tout.
Maladie coeliaque
Recette: 120 g de carottes – 60 g de chou kale – 30 g d’aloe frais
Explication: Jeffrey Bland, Ph D, a mené une étude sur 10 patients utilisant du jus d’aloe vera. Il rapporte que l’aloe « favorise un grand confort gastro-intestinal et améliore la digestion et l’absorption ».
Source: Journal of Alternative Medicine, 1985
