7. Fruits de mer : attention aux odeurs et aux bactéries
Le réchauffement des fruits de mer au micro-ondes peut leur donner une odeur forte et une texture désagréable, comme des crevettes caoutchouteuses ou du poisson caoutchouteux. Plus important encore, le micro-ondes entraîne souvent une cuisson inégale, laissant certaines parties des fruits de mer dans la zone dangereuse (40 °F à 140 °F), où les bactéries se développent. Cela peut augmenter le risque de maladies d’origine alimentaire. Conseil : utilisez le four ou la cuisinière pour réchauffer les fruits de mer pour une meilleure texture et des résultats plus sûrs.
8. Viandes transformées : réactions chimiques nocives
Les viandes transformées comme les hot-dogs, le bacon et les saucisses contiennent souvent des conservateurs tels que les nitrates et les nitrites. Lorsque ces aliments sont cuits au micro-ondes, ces produits chimiques peuvent réagir pour former des nitrosamines, qui sont cancérigènes (causant le cancer). Pour une option plus sûre, réchauffez les viandes transformées sur la cuisinière ou au four.
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