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Viande rouge : pourquoi il faut surveiller sa consommation
Le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC) considère la viande de bœuf, d’agneau et de porc comme potentiellement cancérogène, particulièrement lorsqu’elle est cuite à feu vif. Les experts recommandent de ne pas dépasser 500 grammes par semaine pour limiter les risques.
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Aliments ultra-transformés : le piège de la commodité
Derrière leur aspect pratique, les plats préparés, céréales industrielles et snacks emballés cachent souvent un cocktail explosif pour la santé : excès de sucre, sel en abondance, additifs divers et calories sans valeur nutritive. Cette combinaison déséquilibre l’alimentation et pourrait participer au développement de pathologies cancéreuses.
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Méfiez-vous des cuissons à haute température
Si les grillades et fritures sont appréciées pour leur saveur, leur préparation génère des composés nocifs comme les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) ou les amines hétérocycliques, reconnus comme potentiellement cancérigènes par les scientifiques.
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Sucres raffinés : un impact insidieux sur la santé
Les produits à base de farine blanche, boissons sucrées et pâtisseries industrielles perturbent l’équilibre glycémique. Ce dérèglement favorise non seulement la prise de poids et le diabète, mais crée également un terrain propice au développement cellulaire anormal.
