Réfrigérées, elles deviennent farineuses. Laissez-les mûrir tranquillement sur le comptoir.
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Le pain : friable au frigo
Il sèche et perd tout son moelleux. Une boîte à pain ou un torchon suffit.
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Le miel : un trésor qui n’aime pas le froid
Il cristallise inutilement. Gardez-le à l’abri de la lumière, dans un placard.
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Le café : adieu l’arôme
Grains ou moulu, le café absorbe les odeurs et l’humidité. Conservez-le dans une boîte hermétique, dans un coin sec.
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L’ail : trop humide au frigo
Il germe et perd sa saveur. Préférez un panier dans un endroit aéré.
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Les bananes : noircissement garanti
Le froid bloque leur mûrissement et fait brunir la peau. Gardez-les à l’air libre.
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Les avocats : patience, puis réfrigération
Avant maturation, surtout pas de frigo ! Une fois mûrs, en revanche, ils s’y conservent quelques jours de plus.
Le bon sens à portée de frigo
“Connaître les règles de base de la conservation, c’est un peu comme avoir une baguette magique contre le gaspillage.” Cela vous permet non seulement d’économiser de l’argent, mais aussi de mieux savourer vos repas au quotidien.
