10 choses à surveiller lors de l’achat de viande (et comment acheter de la viande de la meilleure qualité)

2. L’odeur :

L’odorat est le meilleur moyen de déterminer si la viande est encore fraîche. Si l’odeur est piquante ou sent la chair en décomposition, restez à l’écart !

3. Recherchez des coupes nettes :

Une viande de bonne qualité se reconnaît à ses coupes lisses et uniformes. Éloignez-vous de la viande aux bords déchiquetés.