Viscosité : une petite astuce pour l’apprécier
Beaucoup hésitent à cuisiner le gombo à cause de sa texture « gluante ». Bonne nouvelle : il suffit de le faire tremper dans un peu de vinaigre ou de le saisir à feu vif pour réduire cette sensation. Une astuce de cuisine toute simple qui change tout !
Soutien au cerveau : une clarté d’esprit au quotidien
Le gombo est aussi un allié pour votre cerveau. Ses antioxydants aident à protéger les cellules nerveuses du stress oxydatif, favorisant mémoire et concentration. Un vrai coup de pouce pour la concentration au quotidien !
Bien choisir et conserver le gombo
Pour bénéficier de tous ses bienfaits, privilégiez les gousses fermes, d’un vert éclatant. Conservez-les dans un sachet en papier au réfrigérateur, comme vous le feriez pour des haricots verts, pour éviter qu’ils ne ramollissent.
