8. Les fruits : à consommer avec précaution
Les fruits sont bénéfiques lorsqu’ils sont consommés entiers, avec leurs fibres, et à la fin d’un repas. Évitez les jus, qui provoquent des pics glycémiques en raison de l’absence de fibres. Les agrumes, comme les oranges et les citrons, sont particulièrement recommandés pour leur richesse en flavonoïdes.
9. Les fruits à coque : amandes et noix de cajou
Riches en protéines, en bonnes graisses et pauvres en glucides, les amandes et noix de cajou naturelles (non grillées ni salées) régulent la glycémie tout en apportant des nutriments essentiels au fonctionnement du cerveau et des hormones. Une petite poignée est idéale en cas de fringale.
10. Adopter une hygiène alimentaire calme et consciente
Outre le choix des aliments, la manière de manger est cruciale. Respectez ces quatre règles pour maximiser l’équilibre glycémique :
Mangez dans un environnement calme, sans distractions ou stress.
