La cannelle, particulièrement celle de Ceylan, aide à maintenir une glycémie stable en réduisant les variations du taux de sucre. Idéale en poudre ou en bâton, elle peut être utilisée dans des tisanes, des desserts ou des plats salés comme les sauces rouges. Elle agit également comme un substitut au sucre dans certaines recettes.
3. Le thym : une herbe stabilisatrice
Le thym, notamment frais ou séché, favorise une absorption lente des sucres, stabilisant ainsi la glycémie. Intégrez-le dans vos salades, légumes ou sauces, accompagné d’un filet de citron et d’huile d’olive. Préférez le thym naturel sans additifs pour profiter pleinement de ses vertus.
4. L’ail et l’oignon : des incontournables de la cuisine méditerranéenne
Ces aliments, riches en nutriments et fibres, participent à l’équilibre glycémique en ralentissant l’assimilation des glucides. Consommés crus ou légèrement cuits, ils préservent leurs bienfaits et s’intègrent facilement à de nombreuses recettes.
