🥞 Cake Croustillant aux Poires Râpées, Spéculoos et Chocolat 🍫

Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface à l’aide d’une spatule. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux de spéculoos sur le dessus pour une belle présentation.
Cuisson :

Enfournez le moule et faites cuire pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre et sec. Si le dessus brunit trop rapidement, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson.
Refroidissement :

À la sortie du four, laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Dégustation :
Ce cake est délicieux tiède ou à température ambiante. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour une touche gourmande. Pour une présentation élégante, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Conservation :
Conservez le cake dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue. Vous pouvez également le congeler en tranches, enveloppé dans du film alimentaire et du papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation.
Bon appétit !