▪️ Préparation des ingrédients :
Si vos cacahuètes ne sont pas déjà hachées, concassez-les grossièrement. Vous pouvez utiliser un couteau ou un mixeur par impulsions pour éviter de les réduire en poudre.
Tamisez le sucre glace pour éviter les grumeaux.
▪️ Faire fondre le chocolat :
Placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Ajoutez le beurre si vous en utilisez.
Faites fondre le chocolat au bain-marie : placez le bol sur une casserole d’eau frémissante sans que l’eau ne touche le bol. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le chocolat soit lisse.
Alternativement, vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
▪️ Mélanger les ingrédients :
Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et laissez-le tiédir un peu.
Incorporez les cacahuètes hachées au chocolat fondant avec une spatule.
Ajoutez l’extrait de vanille, le sucre glace et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
▪️ Former les bonbons :
Versez ou déposez des petites portions de la préparation dans les moules en silicone ou les caissettes en papier. Vous pouvez les façonner à la main si vous préférez des formes différentes.
Lissez le dessus avec la spatule si nécessaire.
▪️ Réfrigérer :
Placez les moules au réfrigérateur pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit bien durci.
▪️ Démoulage et dégustation :
Une fois que les bonbons sont bien froids et fermes, démoulez-les délicatement.
Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant environ 1 semaine (s’ils durent aussi longtemps !).
▪️ Conseils supplémentaires :
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez enrober les bonbons dans du chocolat blanc fondu ou ajouter des épices comme de la cannelle ou du piment doux pour une variation de goût.
Si vous aimez les textures variées, essayez d’incorporer des morceaux de biscuits émiettés ou des fruits secs.
Vous pouvez également utiliser différents types de chocolat (lait ou blanc) selon vos préférences.
Profitez de cette délicieuse recette de bonbons au chocolat et aux cacahuètes ! Si vous avez des questions ou avez besoin de précisions sur certains points, n’hésitez pas à demander. Bon appétit !
