🥔🥓 Salade Pomme de Terre, Lardons, Œufs — Un Classique du Terroir Français

🧑‍🌾 Variantes régionales
Alsace : on ajoute parfois des saucisses fumées ou du cervelas coupé en rondelles.

Auvergne : le bleu d’Auvergne ou le Cantal se marient à merveille avec les lardons.

Bourgogne : une version plus vinaigrée avec du vin blanc dans la vinaigrette.

Végétarienne : remplacez les lardons par des noix grillées et des copeaux de fromage.

❤️ Pourquoi on l’aime tant ?
Parce qu’elle est à la fois simple et riche. Parce qu’elle évoque la convivialité, la cuisine de famille, et les plaisirs sans prétention. Elle se prépare facilement, s’adapte aux saisons, et peut même se transformer en plat complet avec un peu de salade verte ou de pain frais.

📸 Zoom sur l’image
Sur la photo, on devine des pommes de terre fondantes parfaitement cuites, des œufs durs aux jaunes brillants, des lardons bien grillés et une pluie de ciboulette. Chaque ingrédient est mis en valeur, avec une harmonie de couleurs et de textures qui donnent immédiatement faim. Une assiette généreuse, sincère, terriblement appétissante.

🧾 À retenir
Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 10 min

Budget : économique

Niveau : facile

Atout santé : riche en protéines et fibres

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