Lorsque nous laissons les avocats ouverts et sans protection, le contact avec l’air altère leur structure. Voici les conséquences :
🔴 1. Perte d’antioxydants
Les avocats sont réputés pour leur teneur naturelle en antioxydants tels que les caroténoïdes et la vitamine E, qui sont essentiels pour :
Prendre soin de notre peau ✨,
Protéger nos cellules 🛡️,
Retarder le vieillissement 🧬,
Prévenir les maladies dégénératives 🧠.
Lorsque la chair s’oxyde, ces antioxydants se dégradent et leur valeur diminue considérablement. C’est comme avoir de l’or et le laisser rouiller sous la pluie. ☔
🔴 2. Changements dans les graisses saines
L’une des raisons pour lesquelles les avocats sont si fortement recommandés par les médecins et les nutritionnistes est leur teneur élevée en graisses mono-insaturées 🫒, qui aident à :
Réduire le cholestérol LDL (le mauvais type) ❌,
Augmenter le cholestérol HDL (le bon type) ✅,
Protégez la santé cardiovasculaire ❤️.
Mais ces graisses, exposées à l’oxygène, peuvent aussi se dégrader. Elles ne deviennent pas dangereuses, mais perdent une partie de leur pouvoir protecteur. 😕
