Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 5mm d’épaisseur. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez à 180°C (350°F) pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Caramélisation de la crème brûlée :
Juste avant de servir, saupoudrez le dessus de chaque crème de sucre roux. Utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser le sucre jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et croustillante.
Service :
Servez les crèmes brûlées bien froides avec leurs biscuits salés au parmesan pour un contraste sucré-salé gourmand.
Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 1h | Temps total : 1h25
Kcal : 400 kcal | Portions : 4 personnes
