🔪 Découpez les filets de poulet en émincés épais. Salez et poivrez.
🔥 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive avec le beurre.
🍗 Faites revenir le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré de chaque côté (environ 5-6 minutes). Réservez.
La sauce crémeuse aux champignons
🧅 Dans la même poêle, ajoutez l’échalote hachée. Faites revenir 1-2 minutes.
🍄 Ajoutez les champignons émincés. Faites-les sauter 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
🥄 Incorporez la crème liquide et la moutarde. Mélangez bien, salez, poivrez, ajoutez le thym.
⏱️ Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Finalisation
