🍎✨ Biscuits aux pommes caramélisées : le goûter parfait à savourer avec un thé ou un café

1. Préparer les pommes :
Épluche la pomme, enlève le trognon et coupe-la en petits dés.

Dans une poêle, fais fondre le beurre, ajoute les morceaux de pomme, le sucre et la cannelle.

Laisse cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient tendres, dorées et légèrement caramélisées.

Laisse refroidir.

2. Préparer la pâte :
Dans un grand bol, bats l’œuf avec le sel, le sucre vanillé et les 50 g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

Ajoute le lait et le beurre fondu, puis mélange.

Incorpore la levure chimique et la farine petit à petit jusqu’à former une pâte homogène et souple.

Pétris légèrement pour obtenir une pâte facile à travailler.

3. Façonnage des biscuits :
Étale la pâte sur un plan de travail fariné et découpe des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

Sur la moitié des cercles, dépose une petite cuillerée de pommes caramélisées.

Replie chaque cercle sur lui-même pour former des demi-lunes, puis soude les bords avec les doigts ou une fourchette.

4. Cuisson :
Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible).

Dépose les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourne pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.

À la sortie du four, saupoudre de sucre glace pendant qu’ils sont encore tièdes.

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